さぬきうどん、セルフサービスのお店。
初めて行く時は、やっぱりノーマルメニューから食べたいので、かけうどん、あつあつで。
注文して、うどんを受けとるまでに、五穀（雑穀だったか？）米のおにぎりがあったのでいただいた。
出汁は自分でいれ、トッピングにはネギ、天かす３種（普通、磯部、しそ）があった。おろししょうががなかったのが、ちょっと残念。
テーブル席・座敷、カウンター形式の大きなテーブル。
うどんは、表面がつるつるした感じ。とても口当たりがよく感じた。ほどよいやわらかさ。
かけ１玉で２６０円。
この値段でこの味なら、何度でも来たい。
どうして「鏡開き」というのかというと、「切る」「割る」というのは縁起が悪いからなのだそうです。
刃物で切るのは"切腹を連想させる"のだそうです。切腹を連想させるから、手や木槌で割るのですが、これまた割るというのも避けたい言葉。だから、「切る」「割る」の変わりに「開く」というのだそうです。
でも、今の時代に"切腹"って連想しますかね？
鏡餅が供えられるようになったのは室町時代だそうで、その頃なら"切腹"を連想してもおかしくないと思うのですが、、、
鏡開きは日本の文化ですから、それが違うとかどうかということを言っているんではないんですけど。
日本で「切る」が縁起が悪いというなら、縁起が悪いことをやってますよ、いろんなところで。
たとえば、結婚式。
「二人の最初の共同作業」なんていいながら、ナイフでケーキ切ってますよ。「ケーキ切り」とはまぁ言いませんが、「ケーキカット」って言いませんか？縁起が悪いですかねぇ？
たとえば、道路の開通式。
テープカット、やりますよね？テープを切るんですよ、縁起が悪いですか？
鏡開きなので、昔からの験（げん）を担いで、包丁を使わず手でちぎってもいいでしょう。
でも、今の時代なので、「鏡餅カット」とか言って包丁で切ってもいいような気がします。
鏡餅型をしたケースに小さな個包装されている餅が入っている場合は、まさに「鏡開き」ですね。
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そして、ずっしりと重い。
一般的なメロンパンの倍くらいの重さと思われる。
中にたっぷりのクリーム
フツーのもみじまんじゅうと違って、マドレーヌ生地で包んであるもみじまんじゅう。
ちょっとしっとりした感じでした。
そんな時は、ファストフードのハンバーガーショップでもよいんだけど、
つるっと麺類がいいです。
ちからで食べるうどんは、むさしと並んで「広島のうどんの味」だと思います。
中華そばにしようか迷いましたが、今日はガッツり？カレーうどんにしました。
お昼のピークは過ぎた時間だったかな、１３時は回っていたのですが、１階は満席に近い状態だったので２階へ行きました。
カウンターに座ると、「紙エプロンをお使いになりますか？」と聞かれました。
そうです、カレーうどんは飛び散るのが嫌で、注文するのをためらう人がいるらしく、ちからではカレーうどんを注文した人には紙エプロンをサービスしてくれるのです。
でも、私はエプロン不要です。
ちからに通い始めた頃は５００円だったカレーうどん。
一度味が変わって（スパイシーになって）５５０円になりました。
今は５８０円なのですね。
まぁ、小麦粉も値上がりしているし、仕方ないことでしょうね。
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イタリアンドレッシングの定義は、特にないかもしれません。
イタリアンなので、オリーブオイルを使って、イタリアンな食材を使う、とかでしょうか。
たとえば、オリーブやイタリアンパセリを使うとか。
あと、パプリカの赤でイタリアをイメージさせる色をつけるとか、でしょうかね？
とにかく、イタリアではドレッシング自体、ほとんど使われていないそうです。
サラダにかけて食べるのはドレッシングではなく、塩、胡椒、オリーブオイル、あとバルサミコ酢とかワインビネガーを少々だそうです。
それも、あらかじめませ合わせておくのではなく、生野菜の上に好みで少しずつかけていくみたいです。
イタリアのレストランなどでは、テーブルの上に塩やオリーブオイルが並べてあるんだそうです。
イタリアンドレッシング、って日本独自のものかもしれないですね。
誰がイタリアンドレッシングを名づけたのでしょう？
とても気になります。
 ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 229g(250ml) |  イタリア アドリア海の自然塩 |
ここで販売されていたのは、プレーン、チョコ、チーズの３種らしいけど、味は、可もなく不可もなく。
この一口サイズの可愛いキティーちゃんを口に入れるのは、
ちょっと可愛そうな気もしますね。
食べログを見ると、カフェもあるみたいですね～
ハローキティ好きな人にはたまりません!?
これがノーマルなお好み焼き。ちなみに前回食べたしょぶり焼きはこちら。
牛肉がミンチとまでは言わないにしても、コロコロの状態で入っていた。
このとき、やっぱりお好み焼きは豚バラの油があったほうがおいしいよね～
という結論に達したのだった。
で、今回ノーマルなお好み焼きを食べたのだけど。
ん～豚肉がイマイチ、、、おいしくなかったのが残念。
お肉の質なんでしょうかね～？
このお肉が好みの人もいらっしゃるでしょうから、なんともいえないところかな。
１１時からオープン。
予約もできるそうだけど、予約すると２時間の時間制限をうけるとのこと。
オープン同時に店内に入り、結局、ランチ終了の１５時半まで居座ってしまった。
バイキング以外でランチしてしまうと、結局、他の場所へ移動してお茶するのだから、やっぱりバイキングのほうがいいよね～
今は「世界の北国グルメフェア」
北国、ってことで、北海道のメニューもあった。
平日で、１１時の店内はガラーンとしていたけど、１２時頃にはほぼ満席。
おひとりさま、男性のおひとりさまもいた。
１回目
知人のチョイス
２回目
チーズフォンデュはイマイチだったけど、みんなは喜んで食べていた。
デザート
タコスがあったのだけど、私が何度席をたって取りに行っても、タイミングが悪すぎるのかありつけなかった。
ん～残念。
アイスクリームは、沖縄のブルーシールアイスクリームが６種おいてあった。
写真は、ジーマミアイス。ピーナツが入ったアイスクリーム。
ソフトクリームやチョコフォンデュもあり。
アレッタ 天満屋広島八丁堀店 (八丁堀・幟町・白島)
写真提供:ホットペッパー
うどんが１７０円くらいが一番安かったかな。
ラーメン２８０円。定食４００円。
券売機でラーメンの食券を買い、麺類コーナーへ並ぶ。
生めんを使っているようで、出てくるまでにチョコっと時間がかかる。
最近は、こういう食堂でも生めんを使うのかな。
２８０円だから、と思って食べたけど、予想よりおいしかった。
]]>お品書きは「藍懐石」
先付、前菜、吸い物、造り、煮物、焼き物、揚げ物、強肴、食事、止碗、水菓子。
先付に出てきた、大王松に飾られたエビ、黒豆等は、見た目はとても美しいのだけど、どう食べるべきか迷ってしまった。やはり両手を使って結び目を解き、はずしてたべるしかない。
揚げ物には、蕗の薹、こごみ、たらの芽が出てきた。もうこんな季節になったのかなと思った。
ホテルなど宿泊した際、出てきた刺身の表面が乾いていてガッカリすることがあるけど、さすがにそんなことはなかった。
花野のサイトをみると、「藍懐石」は７３５０円。
個人的には、お昼にコレだけの金額をだして食べることは無いので、値段だけのことはあるなぁ～と思う内容だった。
ご飯と赤だしの写真を撮らなかったけど、他の写真を載せておく。
フライドオニオンを使わなかったのが悪かったのか、でも、ミンチとフライドオニオンだけだとやっぱりかたくなるような気もするし。
でも、もうちょっと工夫すれば、簡単で納得できる味になりそうな気がする。
あぁ、こんなところに、パンを手作りして売っている店があったんだ。
通っても気がつかなかったなぁ。
５・６年前だったか、本通の１本北側の通りの木村屋パンがなくなって以来、
こういうタイプのパン屋さんは、繁華街から消えたなと思っていた。
店内は決して広いと言えないけど、いろんな種類のパンが並んでいる。
隣の部屋では、パンを作っているところが丸見え。
出来立てのパンが、次々店頭へ並んでいく。
食パン(221円)と、ソフトフランス(189円)というパンをいただいて帰った。
バケットが好きなので、ソフトフランスという名前に惹かれて買って帰ったのだけど、
表面にグラニュー糖かな、甘いものが塗ってあり、
また少し固めのパンを想像したのだけど、しっかりしたやわらかさのパンだった。
食パンは、知人が言うとおりの、期待したとおりのパンだった。
適当なやわらかさで、香りがよい。
ちょっと高いかなと思うけど、それなりの味なので文句なし。
栗を振って、「これはきれいに皮がむけそうだな」なんて思いながら皮をむく。
お正月、コタツに入ってテレビを見ながら甘栗を食べる。
このお店の前を通るたび、栗を焼くあまい良い香りがする。
ここで甘栗をよく買うのだけど、ここだと焼きたてが手に入る。
店頭のザルに山盛りにされている栗。
５００円と１０００円の袋がある。
代金を支払って受け取った袋は、いつもほんのり暖かい。
天津甘栗は、だいたい３日以内に食べるのが望ましいらしい。
それ以上たつと、硬くなっていく。
ここは、なぜか、年末年始も営業しているので、
初詣の帰りに甘栗をいただいて帰った。
５００円の袋。
「少しおまけしときますね」と、
量りからおろしたあとに、一掴みの栗を入れていただいた。
自宅に帰ってから、重さを計ってみると、３６０グラムほど。
先日、センター街入口で甘栗を売っていたのだけど、
その５００円のものは２２０グラムと書いてあった。
オマケが入っているにしても、やっぱりココで買うのがお得のようだ。
最近、甘栗特有の皮のべた付きが減ったように思う。
手が汚れにくいのは嬉しいけれど、手を真っ黒にしながら食べる天津甘栗も懐かしい。
